Çdo vit në pranverë, Gjermania bie në një ethe të shkaktuar nga stina e shpargut.
Por edhe këtë vit, megjithëse pandemia nuk është më problem, nuk ka kush të vjelë shpargun.
Punonjësit sezonalë mungojnë sërish, tani për shkak të luftës në Ukrainë.
Pjesë të mëdha të Gjermanisë, veçanërisht në zonat përreth Renit të poshtëm, rreth Berlinit apo në jugperëndim të vendit, këto ditë janë plot me fusha me vargje kodrash të mbuluara me folie. Sezoni i shpargut të bardhë është në kulmin e tij. Mijëra punëtorë po nxjerrin kërcellin nga toka të kësaj perimeje të preferuar gjermane. Kështu ndodh deri në fund të qershorit, kur tradicionalisht mbaron sezoni i shpargut në festën e Shën Gjonit (24 qershor).
Vetëm vitin e kaluar në Gjermani janë prodhuar 117 mijë ton nga ajo perime, që është një rritje krahasuar me një vit më parë. Fermerët shpresojnë që këtë vit sasia totale të rritet më tej dhe t’i afrohet rekordit të vitit 2018, kur 133,000 tonë shpargu shkuan nga fushat në tavolina në Gjermani dhe në mbarë botën.
Lufta pengon ardhjen e punëtorëve
Por këtë vit, si në vitet e mëparshme të pandemisë, kultivuesit po përpiqen të gjejnë punëtorë të gatshëm për të bërë punën e vështirë. Rekordi i ulët rekord i vitit 2020 lidhet kryesisht me mungesën e punëtorëve që nuk mund të udhëtonin në Gjermani për shkak të bllokimit të parë. Tradicionalisht, numri më i madh i punëtorëve sezonalë për mbledhjen e asparagut dhe luleshtrydheve vijnë nga Polonia dhe Rumania.
Gjatë këtyre pandemive të vitit 2020, qeveria madje lëshoi leje speciale për fermerët, me të cilat punëtorët sezonalë mund të arrinin akoma në fushën e asparagut në Gjermani me fluturime speciale çarter. Vitin e kaluar situata u përmirësua, por këtë vit, pasi kaloi problemi me pandeminë, u shfaq një problem i ri: lufta në Ukrainë.
Vitet e fundit, veçanërisht në rajonet përreth Berlinit, erdhën shumë studentë ukrainas për të cilët ishin të ardhura të mirëpritura gjatë pushimeve verore. Tani, për arsye të kuptueshme, nuk mund të llogaritet në to. Është e vështirë të llogaritet në 400 mijë refugjatë që kanë mbërritur ndërkohë nga Ukraina në Gjermani, sepse, siç thonë nga shoqatat bujqësore, tashmë është tepër vonë për këtë sezon.
Kësaj duhet shtuar fakti se shumë punëtorë sezonalë të mëparshëm nga Rumania nuk do të vijnë këtë vit, sepse, për shkak të situatës në Ukrainë, shumë rezervistë atje janë të ndaluar të largohen nga vendi.
Ju pëlqen toka e asparagut?
Shumë punëtorë sezonalë nuk e pëlqejnë këtë situatë, sepse humbasin një burim të rëndësishëm të ardhurash. Pavarësisht se punëtorët sezonalë në Gjermani, si rregull, fitojnë vetëm minimumin e përcaktuar ligjor prej 9.82 euro në orë (që duhet të rritet nga 10 qershori në 10.45 euro) dhe se në shumë familje punëtorëve u zbritet tarifa për orë për akomodim. transporti dhe ushqimi, shumë prej tyre e gjejnë të mirëpritur një qëndrim tre-mujor në Gjermani për të përmirësuar buxhetin e tyre familjar, transmeton B92.
Por mbase së shpejti ai thesar i rregullt dhe histeria për asparagun në Gjermani do të bëhet një gjë e së shkuarës. Një studim tregoi se “kulti i asparagut” ndiqet nga gjermanët gjithnjë e më pak. Sipas një sondazhi të opinionit publik të kryer nga Instituti YouGov, i porositur nga agjencia dpa, interesi për këto perime është në rënie, sidomos tek brezi i ri. Kështu, vetëm 47% e të anketuarve të moshave nga 18 deri në 24 vjeç thonë se u pëlqen asparagu. Sa më të vjetër të ishin të anketuarit, aq më e madhe ishte dashuria: në mesin e atyre më të vjetër se 55 vjeç, deri në 74 për qind deklaruan se ishin adhurues të asaj perime. Studimi arrin në përfundimin se obsesioni me asparagun mund të shuhet në Gjermani nëse brezi i ri nuk ndryshon shijen e tij kur plaket.
Foto: Pixabay (Ilustrim)
