Një Gruyère nga Vorderfultigen në Bernë u emërua Djathi Kampion Botëror 2022. Ai triumfoi ndaj një Gorgonzola nga Italia.
- Djathi më i mirë në botë vjen nga Vorderfultigen BE.
- Një Gorgonzola nga Italia doli e dyta.
- Fillimisht ngjarja ishte menduar të zhvillohej në Ukrainë.
Djathi më i mirë në botë u kërkua në “World Cheese Awards” në Newport, Uells, më 2 nëntor. U futën 4443 djathëra nga 42 vende të ndryshme dhe një Gruyère nga Zvicra e bindi më së shumti jurinë. Juristët e përshkruan Le Gruyère AOP surchoix, të paraqitur nga qumështorja zvicerane e djathit Vorderfultigen BE dhe affineur Gourmino, si një “djathë vërtet të rafinuar, artizanal” që shkrihet në gojë dhe ka nota barishtesh, frutash dhe lëkure. “Një djathë me shumë shije dhe buqetë”, është verdikti i mëtejshëm.
Të gjithë djathrat shijoheshin të verbër. Juria përbëhej nga një ushtri djathëbërësish, tregtarësh, blogerësh ushqimesh dhe ekspertësh të tjerë.
Gorgonzola vjen në vendin e dytë
Dennis Kaser, menaxher i marketingut ndërkombëtar i Le Gruyère AOP, komenton suksesin për Wales247: “Ky rezultat tregon cilësinë e bashkëpunimit të të gjithë këtyre njerëzve: 1900 prodhues qumështi, 155 djathëbërës dhe 11 përpunues. Rezultati i këtij bashkëpunimi është një djathë i cilësisë së lartë dhe shumë i pëlqyer nga konsumatorët. Jam shumë krenar që përfaqësoj Le Gruyère.
Urime qumështores së djathit të fshatit Vorderfultigen dhe affineur Gourmino!»
Surchoix Le Gruyère AOP është një djathë qumështi i papërpunuar i lopës i vjetëruar me një trup të plotë dhe një strukturë paksa të thërrmueshme. Ai u përshkrua nga anëtari i super jurisë Mifroma, Christian Zürcher si “një djathë artizanal vërtet i përsosur që shkrihet në gojën tuaj”. Në një finale emocionuese, Gorgonzola Dolce DOP nga De’ Magi nga Italia zuri vendin e dytë.
Cili është djathi juaj i preferuar?GruyereAppenzellerTilsiterSbrinzEmmentalDjathë mali GrisonsDjathë mali ToggenburgTete de MoineRacletteNjë tjetërUnë nuk ha djathë.9472 vota
Ngjarja ishte planifikuar në Ukrainë
Ukraina fillimisht supozohej të ishte në qendër të vëmendjes këtë vit. Për shkak të pushtimit rus, vendi duhej të shtynte pjesëmarrjen e tij. Kjo nuk i pengoi 39 djathrat ukrainas të hynin në konkurs.
Natali Kahadi nga shpërndarësi ukrainas i djathit Ardis, i cili paraqiti aplikimet dhe ngriti një kabinë në periferi të ngjarjes, tha se konflikti po i godet rëndë djathëbërësit.
“Por ne vazhdojmë të punojmë”, tha ajo për CNN. “Ne nuk po e ndalim prodhimin tonë. Ne luftojmë luftën tonë me djathë”.
