Rreth 40% e të gjithë ushqimit të prodhuar në botë nuk konsumohet kurrë, thotë Fondi Botëror i Kafshëve të Egra (WWF). Në Zvicër, 330 kg ushqim për person shkon në kosh çdo vit, sipas krahut zviceran të bamirësisë mjedisore.
40% e ushqimit të pangrënë korrespondon me rreth 2.5 milionë tonë, tha organizata të enjten. Kjo është ekuivalenti i të gjithë ushqimit të prodhuar nga 1 janari 2022 deri të enjten, të cilën WWF e shpalli Ditën e Shpëtimit të Ushqimit. Shifra është më e lartë se një vlerësim i mëparshëm prej 33% nga Kombet e Bashkuara në 2011.
WWF thotë se shitësit me pakicë, përpunuesit dhe konsumatorët duhet të braktisin “kultin e tyre të bukurisë” për frutat dhe perimet: prodhimet fshihen pas korrjes sepse nuk rriten sipas standardeve të caktuara, supermarketet hedhin poshtë produktet e pjekura dhe konsumatorët kërkojnë perime dhe fruta të bukura.
“Nuk është e drejtë që ne të mos hamë ushqim krejtësisht të mirë vetëm për shkak të pamjes së tij”, tha Mariella Meyer nga WWF Zvicër. Ajo shtoi se “për të frenuar mbetjet ushqimore, ne duhet të ndërhyjmë në të gjitha nivelet e zinxhirit të vlerës – nga fusha në pjatë”. Konsumatorët gjithashtu priren të hedhin produkte që nuk duken më të freskëta, por që mund të konsumohen në mënyrë të sigurt.
Mbetjet e ushqimit kontribuojnë në ndotjen dhe çlirimin e gazeve serrë që dëmtojnë klimën.
Muajin e kaluar qeveria zvicerane publikoi një plan veprimi për të përgjysmuar mbetjet ushqimore deri në vitin 2030 në krahasim me vitin 2017, transmeton swissinfo.ch. Në të gjitha 28 kompanitë e kanë nënshkruar planin, por WWF tha se të gjithë sektorët e industrisë, si dhe qytetet dhe kantonet, duhet të japin një kontribut aktiv në për të arritur këtë qëllim.
Ilustrimi: Pixabay
