Ekspreso italian nuk është vetëm një gotë kafeine është një ritual shoqëror dhe kulturor i konsideruar në gadishull si një thesar kombëtar i denjë për të hyrë në trashëgiminë e paprekshme të UNESCO-s.
Italianët gëlltitin rreth tridhjetë milionë ekspresë në ditë, nga Venecia në Sicili, në gota porcelani ose gota të vogla, me ose pa një re qumështi. Për ta nuk është vetëm një kënaqësi e vetmuar, por është edhe një moment i kënaqësisë, raporton msn, përcjellë albora.ch.
“Espresso është një justifikim për t’i thënë një miku se interesohesh për të,” i tha AFP Massimiliano Rosati, pronar i kafenesë së lashtë i cili ndihmoi për ta vënë ritualin në listën e trashëgimisë së paprekshme të njerëzimit të UNESKO-s.
“Ne e pimë atë çdo ditë, në çdo kohë. Ky është një moment i ndarjes, një moment magjik,” tha ai me entuziazëm. Makineria vezulluese e vendosur pas banakut të mermerit fishkëllen dhe dridhet kur barristi e kap kafenë e tokës në enën e vogël që fut në makinë para se të aktivizojë një ndërrues për të drejtuar ujin pothuajse të vluar mbi pluhurin aromatik.
Për pronarin e kësaj kafeneje, Raimondo Ricci, një ekspres i vogël ka fuqinë të shmangë vetminë edhe kur pi vetëm: “Ndonjëherë në shtëpi, bëjmë një kafe, dhe kjo kafebërëse na bën shoqëri duke mbushur një dhomë, shtëpinë”, me një aromë që u kujton shumë njerëzve “kujtime të mira”./albora.ch/
